Französischer Labskaus français

Préparation

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  Faites revenir pas mal d'oignon et ajoutez la tête de veau coupée en fines dés.
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  En même moment, faites cuire les pommes de terre et écrasez les. Ajoutez des dés de betteraves rouge, mélangez.
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  A la fin, on ajoute les oignons et la tête de veau.
• Utilisez la même poêle pour faire des œufs au plat.