Gâteau de courgettes au fromage blanc et au basilic

Name: Gâteau de courgettes au fromage blanc et au basilic
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 800 g de courgettes; 3 oeufs; 125 g de fromage blanc; 30 g de fromage râpé (facultatif); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; ail et échalote; une belle poignée de feuilles de basilic ou 2 cuillères à soupe de pesto

Une recette tellement fondante et légère. Une entrée de réconfort avec plaisir assuré!

Entrée

6 parts

20 min

1 h 20 m

facile

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37

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Ingrédients

800 g de courgettes
3 oeufs
125 g de fromage blanc
30 g de fromage râpé (facultatif)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
ail et échalote
une belle poignée de feuilles de basilic ou 2 cuillères à soupe de pesto

Préparation

Dans le bol du TM, ail et échalote et mixer 5 sec VIT 5. Les mettre dans une casserole et les faire revenir avec l'huile d'olive quelques minutes.
Ajouter les courgettes non pelées, coupées assez finement en rondelles avec une mandoline.
Couvrir et faire cuire 1/4 d'heure à feu moyen. Remuer souvent.
Préchauffer le four à 190°C.
Mettre dans le bol du TM, les œufs + le fromage blanc + les feuilles de basilic ou le pesto. Saler, poivrer.
Mixer 1 min VIT 6 et quelques secondes VIT 8.
Beurrer un plat à gratin.
Disposer les courgettes, verser dessus le mélange œufs-fromage blanc.
Saupoudrer avec le fromage râpé.
Faire cuire 30 à 35 minutes à 190°C.

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Gâteau de courgettes au fromage blanc et au basilic

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