Gaufres salées .... c'est approuvé

Entrée

6 parts

facile

1 h 3 m

308 Kcal

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Les gaufres salées sont une très bonne idée pour un repas rapide, facile et original. Gaufres différentes mais excellentes!

Ingrédients

• 80 g de beurre
• 3 oeufs
• 230 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1/4 de litre de lait
• 70 g de fromage de chèvre frais (type Petit Billy)
• 5 tranches de bacon

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Préparation

• Battre 2 œufs entiers et un jaune d’œuf à la fourchette. Réserver le troisième blanc à part, pour le battre en neige.
• Faire fondre le beurre, et mélanger-le aux œufs battus. Ajouter la farine tamisée avec la levure en poudre.
• Verser le lait peu à peu, en délayant progressivement. Battre le blanc d’œuf en neige, et l'incorporer délicatement à la pâte.
• Dans un blinder, mélanger la pâte avec le chèvre et le fromage de chèvre. Laisser reposer la pâte une heure.
• Faire cuire pendant 2 à 3 minutes.

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