Gratin d'avocat au fromage!

Name: Gratin d'avocat au fromage!
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 gros avocats bien mûrs; le jus d?un demi-citron; 2 grosses cuillères de crème fraîche; 1 oeuf; 1 cuillère à soupe d?huile végétale; 70 g de fromage (ici de brebis)

Entrée

4 parts

10 min

30 min

facile

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2
95

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Ingrédients

2 gros avocats bien mûrs
le jus d?un demi-citron
2 grosses cuillères de crème fraîche
1 oeuf
1 cuillère à soupe d?huile végétale
70 g de fromage (ici de brebis)

Préparation

Couper les avocats par la moitié, les dénoyauter puis les vider de leur chair sans racler exagérément pour éviter l?amertume à la cuisson. Conserver la peau
Ecraser la chair avec le jus de citron, ajouter l?oeuf battu, la crème fraîche et l?huile. Saler et poivrer. Bien mélanger.
Remplir les coques d?avocat du mélange et les recouvrir de lamelles de fromage
(j ai ajouté un peu de gruyere et des herbes)
Mettre au four th.7 pendant 30 minutes

Accompagner d'une salade ou d'une tranche de saumon fumé

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