Inspiration normande : croustillants d'andouille et camembert avec leur chutney de pommes
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Pour cette petite entrée toute simple, le chutney bien parfumé et acidulé fait toute la différence...
Ingrédients
4
Pour le chutney (à préparer à l'avance):
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Préparation
Préparation15 min
Cuisson1 heure
- Dans une petite casserole mettre tous les ingrédients et laisser cuire à feu très doux et à couvert pendant 30 minutes.
- Ajouter ensuite les pommes et cuire encore 15 minutes.
Laisser refroidir et garder au frais. - Préchauffer le four à 180°C.
- Couper la moitié de camembert en 4 portions égales.
- Poser 2 feuilles de bricks l'une sur l'autre et déposer les rondelles d'andouille ainsi que une portion de camenbert.
- Replier les feuilles de bricks en petits paquets ou bien les fermer avec un lien comme des aumonières.
- Mettre au four à 180°C pendant 15 minutes.
Servir avec le chutney froid et une salade verte.
une citrouille dans ma cuillère
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Montlouis-sur-Loire (Centre - Val de Loire, Blanc)
Saumur blanc (Centre - Val de Loire, Blanc)
Champagne Blanc (Champagne, Blanc)
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