Inspiration normande : croustillants d'andouille et camembert avec leur chutney de pommes

PrécédentSuivant

Entrée

4 parts

facile

1 h 15 m

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Pour cette petite entrée toute simple, le chutney bien parfumé et acidulé fait toute la différence...

Ingrédients

• la moitié d'un camembert au lait cru
• 8 tranches d'andouille de Vire
• 8 feuilles de bricks

Pour le chutney (à préparer à l'avance):

• 70 g d'oignon haché
• 2 tomates pelées et concassées
• 50 ml de vinaigre de cidre
• le jus d'une demi orange
• 1 cuillère à soupe de raisins secs
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
• une pincée de cannelle et de muscade en poudre
• 2 pommes coupées en dés
• sel et poivre

Vous allez aimer

Tarte normande pommes et amandes

Préparation

• Dans une petite casserole mettre tous les ingrédients et laisser cuire à feu très doux et à couvert pendant 30 minutes.
• Ajouter ensuite les pommes et cuire encore 15 minutes.
  Laisser refroidir et garder au frais.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Couper la moitié de camembert en 4 portions égales.
• Poser 2 feuilles de bricks l'une sur l'autre et déposer les rondelles d'andouille ainsi que une portion de camenbert.
• Replier les feuilles de bricks en petits paquets ou bien les fermer avec un lien comme des aumonières.
• Mettre au four à 180°C pendant 15 minutes.
  Servir avec le chutney froid et une salade verte.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?