L'incontournable macédoine.

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Entrée

2 parts

facile

30 min

277 Kcal

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Voici une recette de macédoine. C'est un hors d'oeuvre classique qui plaît beaucoup aux enfants.

Ingrédients

• 2 belles pommes de terre
• 2 belles carottes
• 200 g de petits pois frais
• du sel & poivre
• de la mayonnaise
• quelques olives noires pour la déco

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Préparation

• Éplucher les carottes et les pommes de terre les couper en brunoise ( petits cubes) les faire bouillir séparément pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soit tendre et croquants.
• Dans une autre casserole mettre de l'eau salée a bouillir et des les premières ébullition mettre les petits pois pendant 10 minutes aussi retirer et rincer a l'eau froide (pour cesser la cuisson et pour garder la belle couleur verte).
• Ensuite mélanger tous ces légumes avec quelques cuillères de mayonnaise rajouter un peu de sel et du poivre.
• Huiler des petits ramequins ou bien un grand moule et tasser délicatement votre macédoine filmer et mettre au frigo.
• Faites bouillir des œufs, écaler les et couper en 2 retirer le jaune, remplir de mayo et râper dessus le jaune d’œuf.
• Démouler votre macédoine et décorer.

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