La tarte aux poireaux jambon mozzarella

Préparation

• Couper vos poireaux en petites rondelles et les laver à grande eau pour retirer la terre à l'intérieur.
• Faire précuire 30 minutes à la vapeur.
• Mettre la pâte dans un plat à tarte et piquer le fond à l'aide d'une fourchette. La saupoudrer de semoule.
• Pré-découper les tranches de jambon en petits carrés, faire de même avec la mozzarella. Préchauffer le four à 220°C.
• Quand les poireaux sont prêt, bien les égoutter, et les disposer sur la pâte, saler. Disposer ensuite la mozza, puis le jambon homogeneiquement.
• Dans un saladier, mélanger les œufs battus avec le fromage blanc, le lait et la muscade. Saler et poivrer.
• Verser la préparation sur la tarte. Enfourner 20 minutes.