Ma tourte à la provençale

Entrée

4 parts

facile

1 heure

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Voici une tourte simple, rapide et bon. Très appréciée en entrée.

Ingrédients

Pour la pâte:

• 250 g de farine
• 3 cuillères a soupe d'huile d'olives
• 1 sachets de levure briochin ou 1 cuillère à café de la saf
• 1/8 l de litre d'eau
• 1 bonne pincée de sel

Pour la farce:

• 1 aubergine
• 1 poivron
• 1 oignon
• 100 g de viande hachée
• 1 verre de sauce tomate (de quoi tapisser notre tourte)

Vous allez aimer

Tourte hamburger, un cheeseburger à partager !

Préparation

• Faire revenir dans une poêle le poivron coupé en dés et l'oignon émincé avec un filet d'huile d'olives, ensuite ajouter l'aubergine coupée en dés.
• Ajouter le sel, poivre le cumin et un peu d'eau pour que ça ne colle pas et laisser mijoter 5 à 10 minutes.
• Quand l'aubergine est fondante, arrêter la cuisson et laisser refroidir un peu.
• Étaler la 1ere boule de pâte et tapisser un moule, y étaler la sauce tomate et y verser la farce. Recouvrir de la 2nde pâte.
• Badigeonner d’œuf et saupoudrer de graines de sésame ou pavot ou origan ou herbes de provences ou laisser nature.
• Enfourner à 180° pendant 30 minutes à 40 minutes. ça y est c'est prêt.

Questions

Photos des membres