Ptitchef

Petits pains garnis saumon, foie gras et proscuitto

Entrée
4 parts
15 min
15 min
facile
583 Kcal

Ingrédients

4

Pour le trempage:

Pour la décoration:

Coût estimé: 1.62 (0.41€/part)

Préparation

  • Mettre l'eau dans le bol et faites chauffer à 37° pendant 2 ou 3 minutes Vitesses 2.
  • Rajouter le reste des ingrédients, 2 minutes 30 fonction épi. Laisser reposer la pâte pendant environ 35 minutes à 1 heure.
  • Préchauffer votre four à 190°.Aplatissez la pâte avec la paume de la main.
  • Divisez la pâte selon la quantité souhaitées puis formez des petits boudins.
  • Faites bouillir l'eau, le bicarbonate et le sel. Plonger et ressortir rapidement chaque Mauricette.
  • Les poser sur une feuille de papier cuisson ou une silpat. Badigeonner avec le jaune d'oeuf.
  • Ajouter des graines de sésame ou de pavot pour décorer.Incisez-les comme pour le pain puis mettre au four environ 15 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 582Kcal
  • Glucides: 93g
  • Lipides: 10.7g
  • Gras sat.: 5.2g
  • Protéines: 23.9g
  • Fibres: 6.7g
  • Sucre: 5.4g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 17
Information nutritionnelle pour 1 portion (494g)
Végétarien
Sans sucre ajouté


Photos

Petits pains garnis saumon, foie gras et proscuitto
Petits pains garnis saumon, foie gras et proscuitto - photo 2
Petits pains garnis saumon, foie gras et proscuitto - photo 3
Petits pains garnis saumon, foie gras et proscuitto - photo 4
Petits pains garnis saumon, foie gras et proscuitto - photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Petits pains à la farine de maïs
Petits pains à la farine de maïs
4 parts
30 min
facile
3 / 5
Recette Petits pains tressés au pesto vert
Petits pains tressés au pesto vert
4 parts
2 h 50 m
facile
4.4 / 5
Recette Petits choux au foie gras et confit d'oignon
Petits choux au foie gras et confit d'oignon
20 parts
55 min
facile
4.4 / 5
Recette Petits choux au saumon
Petits choux au saumon
8 parts
55 min
moyen
4.4 / 5

A lire également

Comment réaliser un foie gras cuit au sel super facilement pour les fêtes? On vous explique tout ici! Comment réaliser un foie gras cuit au sel super facilement pour les fêtes? On vous explique tout ici! Impossible d’ouvrir votre foie gras en bocal? Ces astuces sauveront votre repas de Noël! Impossible d’ouvrir votre foie gras en bocal? Ces astuces sauveront votre repas de Noël! Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête! Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête!

Derniers dossiers

Comment réussir votre bûche de Noël : les 11 erreurs à éviter absolument! Comment réussir votre bûche de Noël : les 11 erreurs à éviter absolument! 7 apéritifs de dernière minute pour le dîner : prêtes en moins de 30 minutes! 7 apéritifs de dernière minute pour le dîner : prêtes en moins de 30 minutes! Sublimez votre table de Noël : l’art de bien organiser les couverts, étape par étape Sublimez votre table de Noël : l’art de bien organiser les couverts, étape par étape

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez