Mousse aux Kiwis

Name: Mousse aux kiwis
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 Kiwis; 8 cl de sirop Mangue Litchis; 2 blancs d’oeufs; 1 feuille de gélatine; 1 cuillère à café de jus de citron; sucre, sel

Des fruits, de la fraîcheur ... ça ne vous donne pas envie et léger comme tout

Entrée

3 parts

10 min

2 min

facile

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3

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Ingrédients

3 Kiwis
8 cl de sirop Mangue Litchis
2 blancs d’oeufs
1 feuille de gélatine
1 cuillère à café de jus de citron
sucre, sel

Préparation

Laisser tremper la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide
Peler et couper les Kiwis, en dés. Les mixer. Porter à ébullition le sirop et le laisser bouillir environ 2 minutes
Ajouter la feuille de gélatine essorée et mélanger
Monter les blancs en neiges avec un pincée de sel et le citron
Continuer à fouetter et ajouter le sirop chaud. Le verser le long du bol pour éviter les projections
Ajouter la pulpe de kiwi et battre environ 3 minutes encore

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