Muffin tomate pecorino

Name: Muffin tomate pecorino
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 tomates moyennes; un petit bout de piment séché ni vu ni connu; 50 g de beurre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 150 à 200g de pecorino râpé; 4 blancs d’oeufs; un peu de levure chimique (1/3 de sachet environ)

Entrée

3 parts

10 min

12 min

facile

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Ingrédients

3 tomates moyennes
un petit bout de piment séché ni vu ni connu
50 g de beurre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
150 à 200g de pecorino râpé
4 blancs d’oeufs
un peu de levure chimique (1/3 de sachet environ)

Préparation

Préchauffer le four à 210°. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le pecorino, le beurre très mou et l'huile
Préchauffer le four à 210°. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le pecorino, le beurre très mou et l'huile
Puis les blanc d’œufs. En dernier lieu, les tomates coupées en cubes et le petit bout de piment ciselé
Puis les blanc d’œufs. En dernier lieu, les tomates coupées en cubes et le petit bout de piment ciselé
Remuer bien
Remuer bien
Verser dans des moules à muffins, puis enfourner environ 12 minutes
Verser dans des moules à muffins, puis enfourner environ 12 minutes

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