Club maki, le club sandwich japonais
Entrée facile 1 h 20 m 635 kcal
Ingrédients: 134 gr de riz rond De l'eau (pour enlever l'amidon) 24 cl d'eau (pour la cuisson) 2 cl de vinaigre de riz 3 gr de sel (2 càc) 14 gr de sucre (2...
Recettes d'entrées japonaises
17 recettes
Salade de chou à la japonaise croquante
Entrée facile 4 heures 129 kcal
Ingrédients: 1/4 de chou 15 cl de vinaigre de riz 30 gr de sucre roux 1 c. à soupe de nuoc nam 1 c. à café de sauce soja 2 c. à soupe d'huile neutre (tournesol,...
Salade de concombres marinés à la japonaise
Entrée facile 30 min 72 kcal
Ingrédients: 1 concombre entier (bio) 2 c. à café de sucre 1 grosse c. à café de gros sel 3 c. à soupe de vinaigre de riz 1 c. à soupe de sauce soja 2 c. à café...
Gyozas ou raviolis japonais
Entrée moyen 55 min 777 kcal
Ingrédients: 350 gr de porc haché 150 gr de poireau 3 grosses gousses d'ail hachées 2 cm de gingembre haché 1 cuillère à soupe de sauce de soja 1 cuillère à...
Ebi mayo: crevette mayonnaise à la manière izakaya. un classique japonais!
Entrée facile 10 min 3 min
Ingrédients: 150 à 180 g crevettes décortiquées fécule de pomme de terre pour les couvrir Pour la sauce: 1 cuillère à soupe lait 2 cuillères à soupe mayonnaise...
Salade de chou japonaise
Entrée facile 30 min 98 kcal
Ingrédients: 5 CaS de vinaigre de riz 1 CaS d’eau 1,5 CaS de sucre 1 Cac d’huile de sésame 1 CaS de mayonnaise 1/8 de chou Sel
Salade concombre/soja/poivron à la japonaise
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 1 CaC d'huile de sésame 2 CaS de Mirin 1 CaS de Vinaigre de riz Sésame 1 poignée de pousses de soja (grosse) 1 bout de concombre de 5 cm 1 peu de...
Beignet de crevettes à la japonaise ou à la chinoise
Entrée moyen 20 min 3 min
Ingrédients: # Une vingtaine de crevettes # 100 g de farine # 5 g de levure ( environ 1/2 sachet ) # Plus ou moins 50ml d'eau # 1 cas d'huile ( j'utilise de...
Salade de chou japonaise
Entrée facile 15 min
Ingrédients: ¼ de chou blanc 1cuillère à café de sake ½ cuillère à café de Mirin 1 cuillère à café de vinaigre de riz ½ cuillère à café de sucre 1 cuillère à...
Salade de chou à la japonaise
Entrée facile 15 min 281 kcal
Ingrédients: 1/2 chou blanc 6 cuillères à soupe de vinaigre de riz 2 cuillères à soupe de cassonade 2 cuillères à soupe d'huile de sésame 1 cuillères à soupe...
Tataki de boeuf & légumes "à la japonaise"
Entrée facile 1 h 30 m
Ingrédients: un beau morceau de bœuf de 500 gr 10 cl de vinaigre balsamique blanc (à la place du vinaigre de riz) 5 cl de sauce soja 5 cl de vin blanc 3cm de...
Ohitashi ou légumes marinés à la japonaise
Entrée facile 31 min 159 kcal
Ingrédients: 100 g de carottes râpées 100 g de choux chinois en lanières 100 g de courgettes en bâtonnets 5 cuillères à soupe de sauce soja japonaise 2...
Gras double frit à la japonaise
Entrée moyen 20 min 549 kcal
Ingrédients: 150 g de gras double précuit 1 oeuf battu 2 c à s de farine 2 c à s de chapelure panko 4 c à s de sauce soja
Salade de chou blanc
Entrée facile 15 min 225 kcal
Ingrédients: chou blanc vinaigre sucre sel vinaigrette : sel poivre huile vinaigre moutarde
Yakitori de crevettes marinées au citron vert et caramélisées
Entrée facile 20 min 79 kcal
Ingrédients: 12 crevettes calibre moyen 5 cuillères à soupe de jus de citron vert 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée 1 cuillère à soupe de cassonade
Muffin tomate pecorino
Entrée facile 10 min 12 min
Ingrédients: 3 tomates moyennes un petit bout de piment séché ni vu ni connu 50 g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 150 à 200g de pecorino râpé 4...
Sushis au saumon
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: le coeur de saumon de 400 g de pavé de saumon (environ 2 pavés de saumon) 200 g de riz rond japonnais 2 cuillère à soupe de vinaigre de riz