Salade de concombres marinés à la japonaise

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Entrée

2 parts

facile

30 min

72 Kcal

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Découvrez notre recette de salade de concombres marinés à la japonaise, une option fraîche et savoureuse pour vos repas d'été ! Facile à préparer, cette salade combine des concombres croquants avec une marinade délicate à base de vinaigre de riz, de sucre et de sauce soja. Parfaite pour accompagner vos barbecues, pour emmener en pique-nique ou tout simplement en entrée, on l'a clairement adopté chez Ptitchef :-)

Ingrédients

• 1 concombre entier (bio)
• 2 c. à café de sucre
• 1 grosse c. à café de gros sel
• 3 c. à soupe de vinaigre de riz
• 1 c. à soupe de sauce soja
• 2 c. à café de sésame blond

Matériel

• 1 mandoline / économe / couteau + planche
• passoire

Préparation

• Laver puis couper le concombre à l'aide d'une mandoline. Vous pouvez également utiliser couteau: il faudra couper bien fin.
  
  *S'il n'est pas bio, pelez-le.
• Mélanger le gros sel, le sucre, le vinaigre de riz et la sauce soja.
  
• Ajouter les rondelles de concombre et bien répartir le mélange précédent en malaxant avec les mains.
• Mettre au réfrigérateur pendant 20 minutes. Egoutter les concombre: placer les concombres dans une passoire et les presser afin de retirer un maximum de liquide.
  
• Déposer les concombres pressés dans un bol de service et parsemer de sésame blond! Servir bien frais!

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Juliette

J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!

Commentaires

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ro, 03/07/2024

Trop salé

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Réponse Ptitchef_com:

Si c'est le cas, vous pouvez réduire la dose de gros sel sans soucis :)