Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Apéritif express
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Salade thaï de vermicelles, poivrons et concombres

Name: Salade thaï de vermicelles, poivrons et concombres
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de vermicelles de riz; ½ poivron rouge; ½ poivron jaune ou vert; ½ concombre Bio de préférence - voire 1 entier si il est petit; 1 blanc de poulet grillé (ou des gambas. du tofu); Une petite poignée de coriandre hachée; 3 cuillères à soupe de nuoc mam; 1 cuillère à soupe de sauce soja claire; 1 cuillère à soupe ou cuillère à café de pâte de curry rouge thai (selon que vous voulez que ça pique ou pas)

Voici une délicieuse entrée qui épatera vos papilles et ravira les petits comme les grands.

Entrée

2 parts

10 min

facile

(4/5 - 1 vote)
1
84

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

100 g de vermicelles de riz
½ poivron rouge
½ poivron jaune ou vert
½ concombre Bio de préférence - voire 1 entier si il est petit
1 blanc de poulet grillé (ou des gambas. du tofu)
Une petite poignée de coriandre hachée
3 cuillères à soupe de nuoc mam
1 cuillère à soupe de sauce soja claire
1 cuillère à soupe ou cuillère à café de pâte de curry rouge thai (selon que vous voulez que ça pique ou pas)

Préparation

Préparez les légumes : coupez les poivrons en une fine julienne.
Pour le concombre lavez le, coupez le en 2 dans la longueur, enlevez les graines et coupez ensuite des tranches très fines. Mettez-les dans un grand bol et réservez.
Faites cuire vos vermicelles en les trempant 3-4 minutes dans de l'eau bouillante. Égouttez les et mélanges ensuite dans un grand bol, les vermicelles, le poulet ou les gambas, la coriandre et les légumes.
Préparez enfin votre assaisonnement :
Diluez la pâte de curry dans 4 cuillères à soupe d'eau tiède.
Ajoutez, le nuoc mam, la sauce soja et mélangez à votre salade. Décorez éventuellement avec un reste de coriandre et régalez vous!

Signaler une erreur dans le texte de la recette