Salade pad thaï

Entrée

2 parts

facile

15 min

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

Sauce:

• 1 cuillerée à table de pâte de tamarin
• 1/4 de tasse d'eau tiède
• 1 cuillerée à table de nectar d'agave
• 1 cuillerée à thé de tamari
• 1 cuillerée à table de purée d'amandes blanches ou de purée de noix de cajou

Légumes:

• 1 tasse de patate douce découpée en vermicelles à l'aide d'un découpeur en spirale ou d'une mandoline ou encore d'un économe
• 1 tasse de fèves germées
• 1 tasse d'épinards découpés en lanières

garnitures:

• 1 petit oignon vert tranché en biseau
• quelques feuilles de coriandre, grossièrement hachées
• quelques noix de cajou grossièrement hachées

Vous allez aimer

Salade panzanella - salade italienne

Préparation

• Pour faire la sauce, on commence par mettre la pâte de tamarin à tremper dans le 1/4 de tasse d'eau tiède.
• Brasser pour dissoudre puis passer à travers un tamis fin, en pressant avec le dos d'une cuillère pour bien extraire le plus de jus possible.
• Conserver le jus et jeter la pulpe. Ajouter le reste des ingrédients, mélanger et la sauce est faite.

Questions

Photos des membres