Salade de vermicelles de soja à la thaïe

Name: Salade de vermicelles de soja à la thaïe
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 oignon moyen; 1 tomate; 150gr de haché de porc; 15 brins de coriandre; 10 brins de ciboulette; 150/200 gr de vermicelle de soja; 2 gousses d'ail moyennes hachées finement; 2 CAS de Nuoc Mam; (Préparation à sushi); Sauce à nem; Poivre

Entrée

4 parts

moyen

50 min

343 Kcal

Moi petit vermisseau, je vais vous raconter des salades puis je "thaierai" ma route une fois que je vous aurai raconté la recette de la salade de vermicelle de soja à la Thaïe

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Préparation

Préparation40 min

Cuisson10 min

Faire tremper les vermicelles de soja dans un grand bol d'eau tiède pendant au minimum 30 minutes.
Éplucher et couper l'oignon en quartier assez fin.
Couper chaque quartier en 3 ou 4 morceaux.

Mettre les morceaux d'oignon dans un bol et rajouter la préparation de sushi jusqu'à hauteur.
Cela va permettre d'adoucir le goût des oignons.
Si vous n'avez pas de préparation à sushi, vous pouvez mettre du vinaigre de riz et du sucre.
(1/2 verre de vinaigre de riz avec 4 morceaux de sucre et un peu de Mirin si vous avez)
Réserver.
Réserver un peu d'ail pour la sauce.
Faire revenir doucement le reste de l'ail dans une poêle avec un filet d'huile.
Incorporer le haché de porc et émietter le.
Faire revenir doucement le porc, et incorporer le nuoc mam.
Rajouter une belle pincée de poivre.
Mélanger le tout.
Dès que le porc est cuit, ôter le surplus de gras.
Remettre le porc dans la poêle.
Refaire chauffer à feu moyen.
Égoutter sommairement les vermicelles et rajouter les dans la poêle avec 1 ou 2 cuillères à soupe d'eau.
Mélanger et couvrir la poêle pendant 5 minutes.
Retirer la poêle du feu et laisser refroidir la préparation.
Pendant ce temps, ciseler finement la ciboulette et la coriandre.
Couper la tomate de la même façon que les oignons.
Égoutter les oignons.
Rajouter oignons, tomates, et herbe dans la préparation.
Mélanger le tout.

Dans un ramequin, mélanger la sauce à Nem, l'ail qui reste, un peu de piment en fonction de votre tolérance.
Dresser à l'assiette.
Avant de manger, arroser la salade avec la sauce à Nem à votre convenance.

Bonne dégustation.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 343Kcal

Glucides: 44.6g
Lipides: 9.5g
Gras sat.: 2.6g
Protéines: 14.7g
Fibres: 9.9g
Sucre: 6.8g
ProPoints: 9
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (153g)

Leyin

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Commentaires

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Roberto1

07/10/2013

Très bonne et belle recette.Merci

J'ai cuisiné cette recette

edwige derer

08/10/2013

Votre excellent commentaire:

mofi

07/10/2013

Je vais le tester dès que possible car ça à l'air très bon

celtia

07/10/2013

Excellent çà change,

anonymous

07/10/2013

C est tres delicieu

sethi1er

07/10/2013

Avoir et gouter AAA+

anonymous

07/10/2013

Votre comdelicieuxmentaire:

anonymous

07/10/2013

Je vais la tester mais je pense que ce sera bon !!!!

Lylou13

07/10/2013

J'adore tout ce qui est asiatique! je vais le faire

Ingrédients