Ptitchef

Salade de chou à la japonaise

Entrée
2 parts
15 min
facile
256 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 1.81 (0.9€/part)

Préparation

  • Râper le chou finement puis le mettre dans un saladier recouvert d'eau avec la cuillère de sel, mélanger et laisser poser 45 minutes.
  • Préparer un bol avec 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe de cassonade et 1 cuillère à soupe d'huile de sésame.
  • Rincer le chou à l'eau froide puis verser la sauce dessus.
  • Mélanger avec les mains rapidement puis égoutter et presser le chou fermement entre les mains.
  • Remettre le chou dans le saladier puis assaisonner avec 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillères à soupe de cassonade et 1 cuillères à soupe d'huile de sésame.
  • Rajouter les graines de sésame noir.
  • Conserver au réfrigérateur avant de servir.

Conseils et astuces:

Afin de réussir au mieux vos sauces, mélanger le vinaigre de riz avec la cassonade et les faire bouillir pour dissoudre le sucre.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 256Kcal
  • Glucides: 25.8g
  • Lipides: 11.6g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 8.3g
  • Fibres: 10.4g
  • Sucre: 24.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Information nutritionnelle pour 1 portion (510g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf


M Macarons et délices

Photos

Salade de chou à la japonaise
Salade de chou à la japonaise - photo 2
Salade de chou à la japonaise - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






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