Nems au chèvre et à la menthe

Entrée

4 parts

facile

21 min

446 Kcal

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Rapide, facile et délicieuse cette recette à tout pour plaire si vous aimez le chèvre

Ingrédients

• 8 feuilles de galettes de riz
• 300 g de fromage de chèvre ( pyramide Chavroux)
• 1/2 échalote
• Quelques feuilles de menthe
• Sel
• Poivre
• Huile pour friture

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Préparation

• Hacher finement la demie échalote. Réserver. Vous pouvez la faire légèrement revenir si vous n'aimez pas crue.
  Ciseler également les feuilles de menthe lavées.
• Mettre le fromage dans un petit saladier, ajouter l'échalote, la menthe, saler et poivrer. Mélanger
  Réhydrater les feuilles de riz en suivant les instructions du paquet.
• Prendre l'équivalent d'une grosse cuillère à soupe et la poser sur la galette de riz.
  Rouler 2 fois, rabattre les côtés et rouler à nouveau ( voir les photos ci-dessous)
• Faire chauffer l'huile dans une poêle et mettre les nems 2 à 3 minutes de chaque côté.
  Poser sur du papier absorbant en attendant de préparer votre plat ou votre assiette.
  Servir bien chaud avec de la salade verte.

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