Nems aux crevettes et champignons

Name: Nems aux crevettes et champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 galettes de riz; 400 gr de crevettes fraiches cuites; 20 gr de vermicelles de riz; 15 gr de champignons noirs déshydratés; 50 gr de carotte (1/2 carotte); 1/2 oignon; 1 oeuf; 1 c. à soupe de sauce soja salée; huile végétale (pour la friture)

Nems aux crevettes et champignons - photo 2

Nems aux crevettes et champignons - photo 3

Nems aux crevettes et champignons - photo 4

Nems aux crevettes et champignons - photo 5

Entrée

8 parts

facile

50 min

156 Kcal

Ce soir, on se prépare des spécialités asiatiques. Quelle meilleure recette que des nems aux crevettes ?! Pas à pas, on vous apprend comment réaliser la farce mais aussi comment plier facilement vos galettes de riz afin de confectionner de parfaits nems. En image, à l'écrit et en vidéo, on vous laisse suivre nos étapes ci-dessous ↓ ↓

Ingrédients

8 galettes de riz
400 gr de crevettes fraiches cuites
20 gr de vermicelles de riz
15 gr de champignons noirs déshydratés
50 gr de carotte (1/2 carotte)
1/2 oignon
1 oeuf
1 c. à soupe de sauce soja salée
huile végétale (pour la friture)

Coût estimé: 7.73€ (0.97€/part)

Matériel

1 friteuse ou poêle à bords hauts

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Préparation

Préparation15 min

Temps de repos25 min

Cuisson10 min

Faire tremper les champignons noirs dans de l'eau tiède pendant 25 minutes pour les réhydrater. Pendant ce temps, décortiquer les crevettes. Mettre 8 crevettes décortiquées de côté.
Râper la carotte et hacher l'oignon. Faire cuire les vermicelles de riz pendant 4 minutes dans de l'eau bouillante. Egoutter et laisser refroidir. Couper les crevettes, les champignons et les vermicelles en petits morceaux.
La farce :
Mélanger les morceaux de crevettes, les vermicelles, les champignons, la carotte, l'oignon, l'œuf et la sauce soja.
Tremper une galette de riz dans de l'eau froide pour la faire ramollir. Déposer la galette sur le plan de travail. Garnir avec une grosse cuillère à soupe de farce au centre du bord de la galette. Déposer une crevette entière par dessus.
Replier le bas de la galette par dessus la farce. Plier ensuite les bords de la galette vers le centre et rouler le nem. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la farce.
Faire chauffer l'huile (170-180°C). Lorsqu'elle est bien chaude, faire cuire les nems pendant environ 6 minutes en les tournant si besoin. Déposer les nems cuits sur du papier absorbant.
C'est prêt !

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 156Kcal

Glucides: 18.6g
Lipides: 2.7g
Gras sat.: 0.4g
Protéines: 13.6g
Fibres: 0.9g
Sucre: 0.6g
ProPoints: 4
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (93g)

Sans sucre ajouté

Equipement

plaque de cuisson

À savoir

Peut être congelé

Conservation au réfrigérateur

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Questions

La sauce qui va avec sur la photo, c’est laquelle ? merci

Bonjour, c'est une sauce nem trouvée au rayon "produits du monde" dans notre grande surface"

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Juliette

J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!