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Nems de jambon sec et julienne de legume en anchoide

Name: Nems de jambon sec et julienne de legume en anchoide
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 tranches fines de jambon sec, 1/4 de concombre,1/2 carottes,1/2 pomme verte, 6 filets d'anchois,2 gousse d'ail 1 jaune d'oeuf 1 citron presse 30cl d'huile d'olive

Entrée

8 parts

30 min

moyen

nems de jambon sec et julienne de legume en anchoide

(4.3/5 - 3 votes)
17

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Ingrédients

4 tranches fines de jambon sec, 1/4 de concombre,1/2 carottes,1/2 pomme verte, 6 filets d'anchois,2 gousse d'ail 1 jaune d'oeuf 1 citron presse 30cl d'huile d'olive

Préparation

Epluchez tous les legumes et la pomme verte,taillez les en julienne, pelez et demergez les gousses d'ail.emincez finement,mixez les filets d'anchois avec l'ail le jus de citron et le jaune d'oeuf incorporez l'huile d'olive tout en fouettant energiquement ,melangez l'anchoide aux legumes et repartissez le tout sur les tranches de jambon,enroulez les tranches de jambon autour comme pour un nem,servez avec une salade verte

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