Nems fait maison

Name: Nems fait maison
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 160 g de vermicelles de soja séchés; 12 champignons shiitake séchés; 2 carottes râpées; 300 g de viande nous poulet; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche; galettes de riz 22 cm; huile d'arachide pour la cuisson; sauce à ne

Entrée

8 parts

facile

55 min

Ingrédients

160 g de vermicelles de soja séchés
12 champignons shiitake séchés
2 carottes râpées
300 g de viande nous poulet
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche
galettes de riz 22 cm
huile d'arachide pour la cuisson
sauce à ne

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson35 min

Faites tremper les vermicelles dans de l'eau chaude pendant environ 5 minutes. Rincez-les et bien les-égouttez. Coupez-les ensuite avec des ciseaux.
Pour les champignons, même supplice passez-les 10 minutes dans l'eau bouillante pour les faire ramollir. Coupez et jetez la tige et émincez-les.
Râpez vos carottes, nettoyez la coriandre.
Coupez en petits morceaux votre viande. Dans un saladier, mélangez tous vos ingrédients à la main.
Sortez vos galettes, disposez un torchon humide sur votre plan de travail et une assiette avec de l'eau chaude pour ramollir vos galettes.
Faites tremper quelques instants de chaque côté votre galette et placez-la sur le torchon.
Disposez une cuillère de farce. Commencez à rouler votre nem bien serré, à la fin replié les bords.
Mettre dans une friteuse soit dans une poêle ou sauteuse avec de l'huile d'arachide. Après environ 35 minutes de cuisson, tous les nems sont cuits.