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Paëlla d'ebly
Paëlla d'Ebly
Préparation
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Laver et couper le poivron en dés.
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Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.
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Ajouter l'Ebly et mélanger. Laisser torréfier les grains d'Ebly pendant quelques minutes.
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Verser le bouillon, le safran, le paprika, les tomates pelées et les poivrons.
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Laisser cuire environ pendant 20 minutes.
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Dans une autre poêle, faire revenir la gousse d'ail dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
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Ajouter les fruits de mer crevettes et le jus de citron.
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Laisser cuire le tout pendant 10 minutes.
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Mélanger l'Ebly et les fruits de mer crevettes.
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Ajouter le coulis de tomates et le chorizo coupé en dés.
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Servir et déguster.
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