Panacotta au comté et sa touche moutardé.
Une petite gourmandise au gout de fromage.
Ingrédients
4
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Préparation
Préparation10 min
Cuisson10 min
- Faîtes ramollir les feuilles de gélatines dans un peu d'eau froide.
Pendant ce temps, faîtes fondre le comté dans la crème fraîche à feu doux.
Une fois le comté bien fondu, enlevez du feu et ajoutez la gélatine essorée, puis la moutarde.
Poivrez si besoin.
Versez dans des verrines/moules et laissez prendre au frais assez longtemps pour que ça prenne.
Dégustez bien frais.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 269Kcal
- Glucides: 1.6g
- Lipides: 25.1g
- Gras sat.: 16.3g
- Protéines: 9.2g
- Fibres: 0.1g
- Sucre: 1.5g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (79g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Ladoix (Bourgogne, Rouge)
Bourgogne chardonnay (Bourgogne, Blanc)
Chateau Chalon (Jura, Blanc)
Commentaires
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R
Robert08,
25/08/2013
J'ai changé les proportions car fait pour 8 personnes : c-à-d 140 gr comté, 3 feuilles gélatine, 51 cl crème fraîche et 4 c à c moutarde à l'ancienne, poivre.
J'ai trouvé qu'il y avait trop de comté et pas assez de moutarde.
Sinon très bonne recette que je referai
N
nikou1603,
10/08/2013
Je n'ai pas mis assez de gélatine alimentaire pas assez pris mais bon quand même
E
el ahlam,
03/08/2013
Beaucoup trop épais et consistant.....très lourd à digérer, faudrait essayer avec 1 feuille de gélatine et remplacer la crème par du lait
C
01/08/2013
J'ai un repas fin octobre et je vais faire cette terrine car elle a l'avantage de pouvoir être préparée la veille, seul problème ce sont les proportions pour environ 75 verrines en apéro
G
