Préparez la pâte : Ajoutez les liquide tiède sur la levure fraîche émiettée, laissez reposer quelques minutes.
Ajoutez alors tous les ingrédients, et pétrir 5 minutes. Couvrez et laissez lever 1 bonne heure.
Etalez alors votre pâte en forme de rectangle sur un plan de travail fariné et divisez la en 5 pâtons.
Reformez de jolis rectangle de pâte et déposez les sur votre plaque du four recouverte d'un papier sulfurisé. Laissez lever 30 minutes dans un endroit tiède.
Enfournez alors vos pains à panini à four chaud (240°) baissez le four à 180° et cuisez pendant environ 12/15 minutes. Vos pains ne doivent pas colorer.
Laissez à peine tiédir, et garnissez vos panini avec ce que vous aimez. Pour les cuire, utilisez votre appareil à croque.
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