Petits flans courgette, curry, mozza

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Entrée

6 parts

moyen

40 min

229 Kcal

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Ingrédients

• 400 gr de courgettes
• 100 gr d'oignons surgelés
• 1 boule de mozzarella
• 4 oeufs
• 20 cl de crème liquide
• 2 cuillères à café de curry en poudre
• sel/poivre

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Préparation

• Allumez le four sur 180°C.
• Couper les courgettes en petits dés, les faire revenir à la poêle avec les oignons et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 15 minutes. Il faut qu'elle soient bien tendres.
• Couper la moza en dés.
• Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème liquide, salez, poivrez et ajouter le curry.
• Déposer un peu de courgettes au fond de 6 ramequins, ajouter les dés de moza par dessus puis verser la préparation aux œufs.
• Placer les ramequins dans un plat à gratin. Verser de l'eau chaude dans le plat à mi hauteur puis enfourner pour 25 minutes.

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