Ptitchef

Piémontaise au Saumon

Entrée
4 parts
30 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Couper le tout en petits morceaux, finement.
    Monter une mayonnaise en remplaçant le vinaigre par un filet de citron vert. Mélanger à la salade.
    Tapisser 4 ramequins d'une tranche de saumon (ou de truite) fumé(e), après les avoir légèrement huilés à l'huile d'olive. Remplir avec la piémontaise. Réfrigérer quelques heures.
    Démouler au moment de servir.


Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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