Piémontaise au Saumon

Name: Piémontaise au saumon
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Pour 4 personnes; 4 grosses pommes de terre cuites à l'eau, pelées; 4 tomates ébouillantées, pelées, épépinées; 1/2 branche de céleri; 1 tranche de jambon épaisse; 4 tranches de saumon (ou truite) fumé(e); Le jus d'un citron vert

Entrée

4 parts

30 min

facile

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Ingrédients

Pour 4 personnes
4 grosses pommes de terre cuites à l'eau, pelées
4 tomates ébouillantées, pelées, épépinées
1/2 branche de céleri
1 tranche de jambon épaisse
4 tranches de saumon (ou truite) fumé(e)
Le jus d'un citron vert

Préparation

Couper le tout en petits morceaux, finement.
Monter une mayonnaise en remplaçant le vinaigre par un filet de citron vert. Mélanger à la salade.
Tapisser 4 ramequins d'une tranche de saumon (ou de truite) fumé(e), après les avoir légèrement huilés à l'huile d'olive. Remplir avec la piémontaise. Réfrigérer quelques heures.
Démouler au moment de servir.

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