Piémontaise au saumon

Entrée

4 parts

facile

30 min

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Ingrédients

• Pour 4 personnes
• 4 grosses pommes de terre cuites à l'eau, pelées
• 4 tomates ébouillantées, pelées, épépinées
• 1/2 branche de céleri
• 1 tranche de jambon épaisse
• 4 tranches de saumon (ou truite) fumé(e)
• Le jus d'un citron vert

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Préparation

• Couper le tout en petits morceaux, finement.
  Monter une mayonnaise en remplaçant le vinaigre par un filet de citron vert. Mélanger à la salade.
  Tapisser 4 ramequins d'une tranche de saumon (ou de truite) fumé(e), après les avoir légèrement huilés à l'huile d'olive. Remplir avec la piémontaise. Réfrigérer quelques heures.
  Démouler au moment de servir.

Sorcilili

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