Pizza à l'aubergine, poivrons, oignons, olives, mozza et marjolaine

Name: Pizza à l'aubergine, poivrons, oignons, olives, mozza et marjolaine
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte à pizza; 2 petites aubergines; 1 oignon; 4 petits poivrons; 8 à 12 olives noires; 2 boules de mozzarella; 2 tiges de marjolaine; Huile d'olive; Sel et poivre

Entrée

4 parts

facile

30 min

Ingrédients

1 pâte à pizza
2 petites aubergines
1 oignon
4 petits poivrons
8 à 12 olives noires
2 boules de mozzarella
2 tiges de marjolaine
Huile d'olive
Sel et poivre

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Sans l'éplucher, coupez les aubergines en petits cubes.
Épluchez l'oignon et émincez-le. Épépinez les poivrons et coupez les en lanières.
Tranchez les boules de mozzarella. Étalez la pâte à pizza.
Répartissez dans l'ordre l'oignon, les cubes d'aubergines, les lanières de poivrons.
Répartissez ensuite la mozzarella puis les olives noires. Arrosez d'un bon filet d'huile d'olive. Salez poivrez. Effeuillez la marjolaine.
Enfournez dans le milieu du four environ 20 minutes dans un four préchauffé à 220 à 230°.