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Pizza à l'aubergine, poivrons, oignons, olives, mozza et marjolaine

Name: Pizza à l'aubergine, poivrons, oignons, olives, mozza et marjolaine
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte à pizza; 2 petites aubergines; 1 oignon; 4 petits poivrons; 8 à 12 olives noires; 2 boules de mozzarella; 2 tiges de marjolaine; Huile d'olive; Sel et poivre

Entrée

4 parts

10 min

20 min

facile

Pizza à l'aubergine, poivrons, oignons, olives, mozza et marjolaine

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Ingrédients

1 pâte à pizza
2 petites aubergines
1 oignon
4 petits poivrons
8 à 12 olives noires
2 boules de mozzarella
2 tiges de marjolaine
Huile d'olive
Sel et poivre

Préparation

Sans l'éplucher, coupez les aubergines en petits cubes.
Épluchez l'oignon et émincez-le. Épépinez les poivrons et coupez les en lanières.
Tranchez les boules de mozzarella. Étalez la pâte à pizza.
Répartissez dans l'ordre l'oignon, les cubes d'aubergines, les lanières de poivrons.
Répartissez ensuite la mozzarella puis les olives noires. Arrosez d'un bon filet d'huile d'olive. Salez poivrez. Effeuillez la marjolaine.
Enfournez dans le milieu du four environ 20 minutes dans un four préchauffé à 220 à 230°.

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