Potage aux poireaux et courgettes

Name: Potage aux poireaux et courgettes
Prep time: 7 min
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 poireaux; 2 courgettes; 3 grosses pomme de terre; 1 poignée de céleri; 2 cubes de poule; sel et poivre; 1 feuille de laurier; 1 gros oignon

Potage aux poireaux et courgettes - photo 2

Entrée

2 parts

facile

15 min

Pour se tenir chaud, un Potage à l'entrée.

Ingrédients

2 poireaux
2 courgettes
3 grosses pomme de terre
1 poignée de céleri
2 cubes de poule
sel et poivre
1 feuille de laurier
1 gros oignon

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Préparation

Préparation7 min

Cuisson8 min

Blondir l'oignon coupé avec la feuille de laurier.
Ajouter les légumes coupés en morceaux ( sans les pommes de terre) et laisser étuver quelques minutes.
Ajouter les pommes de terre, sel, poivre et 2l d'eau.
Cuire jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
Écraser alors le potage avec un presse purée pour garder des petits morceaux.