Roulé d'asperges au jambon de bayonne

Name: Roulé d'asperges au jambon de bayonne
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 petit pot d'asperges verte.; 6 tranches de jambon de bayonne; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe d'huile; quelques capres; quelques anchois

Entrée

4 parts

20 min

10 min

facile

183 Kcal

(5/5 - 1 vote)
11

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 petit pot d'asperges verte.
6 tranches de jambon de bayonne
2 oeufs
1 cuillère à soupe d'huile
quelques capres
quelques anchois

Coût estimé: 7.82€ (1.95€/part)

Préparation

Commencer par faire cuire les œufs pour avoir des œufs durs (10 minutes environs).
Egouttez vos asperges.
Faire des petits fagots que vous enroulez dans des tranches de jambon de bayonne.
Écalez les œufs après refroidissement.
Mettre un œuf entier, + le blanc de l'autre œuf dans un mixer avec quelques capres et quelques anchois .
Ajoutez l'huile et mixer le tout, grossièrement.
Votre sauce d'accompagnement est presque prête.
Mettez celle-ci dans de petits ramequins.
Émiettez le jaune du 2eme œuf, et le parsemer sur votre sauce.
Puis mettre vos ramequins sur l'assiette à coté de vos roulés et servez.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 183Kcal

Glucides: 1.5g
Lipides: 9g
Gras sat.: 1.9g
Protéines: 23.4g
Fibres: 0.7g
Sucre: 0.9g
ProPoints: 5
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (186g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Roulés de saumon au chèvre et asperges

R RECETTES de MAMIECONTE

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc

Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge

Irancy Bourgogne, Rouge

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes