Rouleaux de printemps bis (plus rapides)

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Entrée

8 parts

facile

34 min

263 Kcal

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Ingrédients

Ingrédients :

• 1 boîte de chair de crabe
• quelques feuilles de salade verte type sucrine pour la fermeté
• une carotte rapée
• 250 g de germes de soja frais
• 1 escalope de porc
• 16 galettes de riz
• menthe fraîche

Pour un pot à confiture de sauce :

• 3 cuillères à soupe de sucre
• 3 gousses d'ail pelées et coupées en deux
• quelques morceaux de carotte râpée
• 2 pointes de couteau de purée de piment
• le jus d'un citron et demi
• 60 ml de sauce poisson
• 60 ml d'eau

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Préparation

• Rincer et égoutter la chair de crabe.
• Cuire le porc 4 minutes aux micro ondes et le couper en fines lanières.
• Peler et râper la carotte, laver et couper la salade.
• Dans un grand saladier rempli d'eau froide, réhydrater les galettes de riz par 4 jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
• Poser alors individuellement sur un torchon propre.
• Rabattre les bords de la galette vers le centre et l'enrouler.
• Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients, elle se conserve plusieurs jours au réfrigérateur sans problème dans le pot à confiture.Servir le jour même avec la sauce.

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