Salade au cantaloup et aux bocconcini

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Entrée

3 parts

facile

20 min

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Un met parmi les incantations pour faire fondre la neige et cesser les tempêtes. Belle suggestion comme entrée !

Ingrédients

• 4 fines tranches de prosciutto
• 1 cantaloup coupé en deux, épépiné et taillé en boules à l'aide d'une cuillère parisienne
• 2 contenants de mini bocconcini (de type cocktail) égouttés (200 g chacun)
• 1/4 de tasse ou 60 ml de vinaigrette balsamique aux figues
• 1 sac ou 284 g de verdures mélangées (de type européen ou mesclun)
• Sel et poivre noir du moulin

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Préparation

• Déposer les tranches de prosciutto sur une plaque de cuisson et cuire au four préchauffé à 350 F pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Laisser refroidir et le casser en gros morceaux. Réserver.
• Mélanger les boules de cantaloup, les bocconcini égouttés et la vinaigrette. Saler et poivrer au goût. Laisser mariner pendant au moins 10 minutes.

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