Salade d'épinards aux crevettes

Entrée

4 parts

moyen

1 h 15 m

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Ingrédients

• 200 gr de crevettes crues
• 1 tranche de jambon
• 100 gr de tofu
• 500 gr d'épinards en branches
• 1/2 tablette de court-bouillon lyophilisé
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 3 cuillère à soupe d'huile de tournesol
• 2 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 3 cuillères à soupe de vinaigre
• sel et poivre

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Préparation

• Faites bouillir 50 cl d'eau avec la tablette de court-bouillon. Jetez les crevettes dans le bouillon et laissez cuire pendant 3 minutes. Egouttez-les, laissez-les tièdir et décortiquez-les.
  
  Triez, équeutez et lavez les épinards. Portez une grande quantité d'eau salée à ébullition puis plongez-y les épinards. Laissez cuire pendant 2 minutes et égouttez-les. Laissez refroidir.
  
  Hachez grossièrement les épinards. Placez-les dans un saladier, salez, poivrez et arrosez-les avec l'huile de sésame.
  
  Découpez le tofu en petits dés, le jambon en fines lamelles et incorporez le tout à la salade. Ajoutez les crevettes et placez au réfrigérateur pendant 1 heure.
  
  Avant de servir, préparez la sauce en mélangeant le vinaigre, la sauce soja, du poivre et l'huile de tournesol . Versez cet assaisonnement sur la salade et servez aussitôt !!!
  
  Bon appétit !!!

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Commentaires

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V

Versatil, 08/02/2014

Mais est-ce-que je peux aussi utiliser les épinards crues?

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04/10/2013

Votre commentaire:très bon!

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pounky, 04/05/2013

Essayer toutes ces bonnes recettes et pas couteux

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