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Salade de lentilles
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Recette de salade et échalotes
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Salade de lentilles, jambon d'auvergne
Salade de lentilles, jambon d'Auvergne
Préparation
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Rincer et égoutter les lentilles.
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Cuire les pommes de terre 6' à pleine puissance au micro onde.
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Les laisser refroidir et les couper en tranches.
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Détailler les échalotes en fines lamelles.
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Découper les tomates en fines lanières. Laver et essorer le persil.
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Dans un bol, mélanger sel, poivre, moutarde, vinaigre et huile.
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Décorer avec le persil. Ajouter les tranches de jambon.
Conseils et astuces:
Si vous mettez un peu de copeaux de parmesan, cela fera un repas équilibré. On peut remplacer le jambon par du magret de canard fumé.
Accord vin : Que boire avec ?
Irancy
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Alsace, Rouge
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