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Salade de lentilles, jambon d'Auvergne

Entrée
4 parts
15 min
30 min
facile
Salade de lentilles, jambon d'Auvergne
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Ingrédients

4

Préparation

  • Rincer et égoutter les lentilles.
  • Cuire les pommes de terre 6' à pleine puissance au micro onde.
  • Les laisser refroidir et les couper en tranches.
  • Détailler les échalotes en fines lamelles.
  • Découper les tomates en fines lanières. Laver et essorer le persil.
  • Dans un bol, mélanger sel, poivre, moutarde, vinaigre et huile.
  • Décorer avec le persil. Ajouter les tranches de jambon.
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Conseils et astuces:

Si vous mettez un peu de copeaux de parmesan, cela fera un repas équilibré. On peut remplacer le jambon par du magret de canard fumé.


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Salade de lentilles et patates douces


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