Salade de melon d'eau, tomates et feta

Entrée

2 parts

facile

10 min

272 Kcal

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Ingrédients

• 3 tasses de tomates, en dés d'environ 1 pouce
• 1/2 cuillère à thé de sel de mer
• 20 feuilles de menthe, hachées grossièrement
• 1 oignon vert, en tranches
• 3/4 de cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 3 tasses de melon d'eau, en dés d'environ 1 pouce
• 1/3 tasse de feta, en cubes de 1/2 pouce

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Préparation

• Mettre une passoire sur un bol. Y placer les tomates et mélanger avec le sel. Laisser reposer de 30 minutes à 2 heures pour qu'elles s'égouttent.
• Dans un petit bol, préparer la vinaigrette ; mélanger la menthe, l'oignon vert, le vinaigre de cidre et l'huile d'olive. Réserver.
• Dans un grand bol, mélanger les tomates et le melon d'eau. Égoutter le liquide en excès.
• Ajouter la vinaigrette et mélanger délicatement. Ajouter le feta.

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