Salade de nem chua

Entrée

2 parts

facile

10 min

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Voici l'un de mes petits péchés mignons : Le Nem Chua de petits ballotins vietnamiens de porc cru fermenté que l'on consomme en guise d'apéritif. Je pourrais en manger non stop. Ce soir je propose donc d'utiliser ce nem chua dans une recette très simple. C'est une recette censée être estivale malgré la météo de ces derniers temps.

Ingrédients

• Feuilles de batavia
• 1 dizaine de feuilles de menthe
• 1 dizaine de feuilles de basilic
• 3 ballotins de nem chua
• Ciboule thaïe
• Poivron jaune
• Sauce à nem

Optionnel :

• Pousses de soja
• Carottes râpées
• Tomates cerises

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Préparation

• Dans un bol, ciseler grossièrement salade, menthe et basilic.
  Découper en lamelles les nems chua.
• Découper des dés de poivron jaune et les rajouter dans le bol.
  Arroser le tout avec de la sauce à nem.
  Parsemer par dessus de la ciboule ciselée.
• Vous pouvez rajouter des pousses de soja, des tomates cerises coupées simplement en deux ainsi qu'un peu de carottes râpées.

Leyin

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