Name: Salade de quinoa, tomates, crabe et feta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de graines de quinoa; 100 g de feta; 3 feuilles de tomates séchées à l’huile d’olive; 1 grosse tomate (ou l’équivalent de 130 g en tomates cerises par exemple); 120 g de miettes de crabes (une petite boite); 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 7 feuilles basilic; Du sel; du poivre

Préparation

Lavez les graines de quinoa à grande eau et plongez-les dans une casserole contenant 400 g d’eau froide.
Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire le quinoa à feux doux pendant 15 minutes environ.
La cuisson est bonne quand la graine est translucide et que le germe blanc fait une spirale à l’intérieur de la graine.
A la fin de la cuisson, égouttez le quinoa et rincez-le à l’eau froide. Versez le quinoa dans un saladier.
Pendant ce temps, coupez la feta en petits cubes, la tomate et les feuilles de tomates séchées en petits morceaux, puis versez-les dans le saladier.
Ajoutez les miettes de crabe. Salez, poivrez, puis ajoutez les feuilles de basilic finement ciselées.
Ajoutez le vinaigre balsamique et l’huile d’olive.
Mélangez enfin le tout. Et réservez au réfrigérateur le temps que cette salade soit bien fraîche (minimum 20 minutes).

Salade de quinoa, tomates, crabe et feta

Ingrédients

Préparation

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