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Salade de roquette aux charcuteries italiennes
Salade de Roquette aux Charcuteries Italiennes
Préparation
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Lavez et égouttez la roquette.
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Faites blondir les pignons de pins dans une poêle pendant 2 minutes.
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Laissez-les refroidir et concassez-les.
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Dans un bol, mélangez le vinaigre avec sel et poivre.
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Puis incorporez l'huile d'olive et les pignons de pins concassés.
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Coupez les charcuteries en lanières.
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Assaisonnez la roquette avec la vinaigrette et répartissez dans des assiettes.
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Puis disposez les charcuteries et parsemez de parmesan.
Accord vin : Que boire avec ?
Beaujolais rouge
Beaujolais, Rouge
Côtes du Roussillon blanc
Languedoc-Roussillon, Blanc
Gaillac rouge
Sud-Ouest, Rouge
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