Salade mimosa

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Entrée

2 parts

facile

20 min

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C'est vraiment super bon, idéalement assaisonnée.

Ingrédients

• thon nature et entier
• oeufs durs
• petits pois cuits à la vapeur ( surgelés ou frais )
• riz basmati  cuit ou autre riz blanc
• mayonnaise
• sauce vinaigrette au choix
• tomates
• salade verte

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Préparation

• Coupez les œufs en 2 dans le sens de la longueur et retirer les jaunes.
• Réservez quelques jaunes d’œufs 2 ou 3 pour la déco finale.
• Mélangez les jaunes avec la mayonnaise et un peu de thon ajouter quelques petits pois et les disposer à l'intérieur des blancs d’œufs.
• Dans un autre récipient , mettre le riz , thon, petits pois et un peu de mélange jaunes d’œufs /mayonnaise et placer le tout dans des ramequins.
• Dans un plat de service, mettre la salade verte , au centre retourner le ramequin de riz , décorer avec des tomates, œufs durs au thon et des petits pois.
• Parsemer de jaunes d’œufs.
• Servir avec une sauce vinaigrette et de la mayonnaise.

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