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Soupe de chou-fleur

Un très bonne soupe pour l'automne ou l'hivert

Entrée
4 parts
20 min
30 min
moyen
358 Kcal
Soupe de chou-fleur
  • (3.7/5 - 11 votes)
  • 1
  • 260
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Ingrédients

4

Préparation

  • Râper la racine de persil, carotte et l'oignon et faire bouillir dans l'eau. Ajouter le sel.
  • Dans un marmite, faire un mélange de farine et de beurre. Ajouter petit à petit du liquide bouillant, en remuant constamment.
  • Ajouter le chou-fleur en petits bouquets et les faire bouillir à feu doux, puis réduire le feu, jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.
  • Passer toutes les légumes au mixer. Verser dans des bols et garnir avec le mélange de crème et d'aneth. Servir avec des croûtons.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 358Kcal
  • Glucides: 13.3g
  • Lipides: 27.5g
  • Gras sat.: 15.9g
  • Protéines: 10.5g
  • Fibres: 9.4g
  • Sucre: 11.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 16
Information nutritionnelle pour 1 portion (951g)
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Soupe au chou simple


Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur
Sara_Mike Sara_Mike

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

05/02/2012

C'est tres bon et en plus tres raapide

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