Soupe thaïlandaise tom yum
Ingrédients
2
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Préparation
Préparation10 min
Cuisson10 min
- Tout d'abord, vous aurez besoin de bouillon de poulet. Vous pouvez en faire avec un poulet, mais vous pouvez tout autant utiliser un cube Maggi au bouillon de poulet. Normalement, vous aurez besoin de 2 cubes pour 1 litre d'eau.
Amenez le bouillon à ébullition.
Pendant ce temps, préparez votre ensemble de légumes. Découpez en tranche le galanga et la citronnelle. Prenez les feuilles de citronnier Kaffi et ajoutez-les avec les galangas et la citronnelle découpée dans le bouillon en ébullition.
Ramenez le bouillon à ébullition.
Ajoutez ensuite les champignons, la sauce poisson et enfin la pâte pimentée thaïlandaise.
Enfin, retirez la coquille des crevettes sauf la queue et ajoutez-les au bouillon. Pressez les citrons et tranchez les piments.
Dès que les crevettes deviennent rouges, ajoutez la coriandre et servez votre soupe Tom Yum.
*NOTE: J'ai trouvé un site qui vendait la majorité des ingrédients en un ensemble (les ingrédients rares). Les ingrédients sont frais et entièrement thaïlandais (livrés de la Thaïlande). Le site est www.tomyumrecipe.com (il est aussi l'auteur de la recette, que je vous partage car je l'ai appréciée).*
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Commentaires
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03/01/2016
J'aime bien cette recette car j'aime la cuisine asiatique,et vous qui nous l'a donnez, vous avez été plus loin, car je n'aurais jamais trouvé tous ces ingrédients. A!, le piment lequel et les champignons lesquels
R
M
