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Tartare de daurade et mangue à l'huile de vanille
Tartare de daurade et mangue à l'huile de vanille
Ingrédients
4
Coût estimé: 4.4Euros€ (1.1€/part)
Préparation
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Commencez par préparer la vinaigrette. Récupérez les graines de la gousse de vanille.
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Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus du citron et la vanille. Emulsionnez avec un petit fouet. Salez et poivrez légèrement.
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Pour le tartare, coupez la daurade et la mangue en petits dès. Epluchez et épépinez la tomate, et coupez la également en petit dès.
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Hachez finement l’échalote et la coriandre.
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Mélangez tous les ingrédients et réservez le tartare au frais au moins 30 minutes avant de servir.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 217Kcal
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Glucides: 19g
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Lipides: 6.7g
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Gras sat.: 1.5g
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Protéines: 16.9g
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Fibres: 4.2g
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Sucre: 15.2g
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ProPoints: 5
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SmartPoints:
7
Information nutritionnelle pour 1 portion (253g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
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