Tartare de hareng saur

Name: Tartare de hareng saur
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 sauret ou hareng saur; des graines de moutarde ou d’aneth ou à défaut de poivre.; 2 pointes de wasabi; de la ciboulette; 2 traits de vodka; du bon pain complet aux graines; la salade de votre choix et un peu de vinaigrette.

Une manière différente de servir le traditionnel hareng saur

Entrée

1 parts

15 min

moyen

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Ingrédients

Par personne :

1 sauret ou hareng saur
des graines de moutarde ou d’aneth ou à défaut de poivre.
2 pointes de wasabi
de la ciboulette
2 traits de vodka
du bon pain complet aux graines
la salade de votre choix et un peu de vinaigrette.

Préparation

Ouvrir le hareng et détacher la chair.
Enlever soigneusement les arêtes.
Détailler la chair en petits morceaux à l’aide d’un bon couteau.
Assaisonner et dresser.

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Questions:

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes