Tartare de hareng saur

Name: Tartare de hareng saur
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 sauret ou hareng saur; des graines de moutarde ou d’aneth ou à défaut de poivre.; 2 pointes de wasabi; de la ciboulette; 2 traits de vodka; du bon pain complet aux graines; la salade de votre choix et un peu de vinaigrette.

Entrée

1 parts

moyen

15 min

Une manière différente de servir le traditionnel hareng saur

Ingrédients

Par personne :

1 sauret ou hareng saur
des graines de moutarde ou d’aneth ou à défaut de poivre.
2 pointes de wasabi
de la ciboulette
2 traits de vodka
du bon pain complet aux graines
la salade de votre choix et un peu de vinaigrette.

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Préparation

Ouvrir le hareng et détacher la chair.
Enlever soigneusement les arêtes.
Détailler la chair en petits morceaux à l’aide d’un bon couteau.
Assaisonner et dresser.

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