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Recette de tartare
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Tartare de hareng saur
Tartare de hareng saur
Une manière différente de servir le traditionnel hareng saur
Préparation
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Ouvrir le hareng et détacher la chair.
Enlever soigneusement les arêtes.
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Détailler la chair en petits morceaux à l’aide d’un bon couteau.
Assaisonner et dresser.
Accord vin : Que boire avec ?
Entre-deux-mers
Bordeaux, Blanc
Bordeaux clairet
Bordeaux, Rosé
Muscadet Sèvre-et-Maine
Centre - Val de Loire, Blanc
Questions:
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