Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Entrée
  4. Recettes à la truite
  5. Tartare de truite
  6. Tartare de truite à la pomme verte

Tartare de truite à la pomme verte

Entrée
4 parts
20 min
moyen
128 Kcal
  • Tartare de truite à la pomme verte
  • Tartare de truite à la pomme verte - photo 2
  • (3.5/5 - 2 votes)
  • 12
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

4

Préparation

  • Mélanger dans un bol, le jus d’1/2 citron avec la moutarde et l'huile d'olive


    Ajouter l’huile en filet en fouettant


    Ajouter la ciboulette ciselée


    Détailler le filet de truite en petits dés au couteau


    Les assaisonner avec la sauce


    Laver et évider la pomme avec un vide pomme


    La couper en tranches puis en fins bâtonnets


    Mélanger la julienne de pommes et le tartare de truite


    Répartir le mélange dans dans petites verrines ou ramequins en porcelaine


    Parsemer de baies roses écrasées


    Les arroser avec l’autre moitié du citron vert


    Mélanger


    Servir très frais


    Le truc en plus !


    On peut réaliser cette recette avec du saumon fumé, du maquereau ou des sardines en conserve

    Garder la peau des pommes granny, c'est un petit plus décoratif
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 127Kcal
  • Glucides: 6.2g
  • Lipides: 4.6g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 13g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 5.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Information nutritionnelle pour 1 portion (141g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

Vous allez aimer

YouTube

Tartare bien frais au saumon et pomme verte


M Megane67

Photos

Tartare de truite à la pomme verte
Tartare de truite à la pomme verte - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tartare bien frais au saumon et pomme verte
Tartare bien frais au saumon et pomme verte
2 parts
15 min
facile
4.4 / 5
Recette Tartare jambon melon tomate
Tartare jambon melon tomate
2 parts
20 min
facile
4.3 / 5
Recette Mille feuille de saumon à la pomme verte
Mille feuille de saumon à la pomme verte
3 parts
30 min
moyen
4.5 / 5
Recette Truite au four thym et huile d'olive
Truite au four thym et huile d'olive
2 parts
25 min
facile
4.3 / 5
Recette Goûter au yaourt de coco, pomme, kiwi et noisettes
Goûter au yaourt de coco, pomme, kiwi et noisettes
1 parts
10 min
facile
Recette Pudding à la pomme, croissant et caramel
Pudding à la pomme, croissant et caramel
10 parts
1 h 20 m
facile
3.6 / 5

A lire également

6 recettes irrésistibles à base de pommes de terre pour rendre votre dîner de Noël encore plus spécial! 6 recettes irrésistibles à base de pommes de terre pour rendre votre dîner de Noël encore plus spécial! Partez à la découverte des spécialités auvergnates! Partez à la découverte des spécialités auvergnates! D’après le chef Philippe Etchebest, voici la meilleure façon de réussir sa sauce tartare ! D’après le chef Philippe Etchebest, voici la meilleure façon de réussir sa sauce tartare !

Derniers dossiers

Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet wow garanti! En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!

Recettes
Poissons de rivière Fruits d'hiver Recettes moins de 200 calories Recettes aux pommes vertes Tartare Recettes de tartare en entrée Pommes Entrée aux pommes Truite Recettes d'entrée à base de truite Tartare de truite

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork