Tarte à la feta, aux pignons et aux épinards

Entrée

8 parts

moyen

45 min

481 Kcal

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Ingrédients

1/ Pour la pâte:

• 250 grammes de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1/3 cuillère à café de sel
• 200 grammes de fromage blanc
• 2 cuillères à soupe de flacons d’avoine
• 10 cl d'huile d'olive

2/ Pour la garniture:

• 600 grammes d’épinards
• un gros oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe de Maïzena
• 200 grammes de jambon coupé en dés/lardons (facultatif)
• 15 cl de crème fraîche
• 2 oeufs
• poivre noir/poivre de Cayenne
• 150 grammes de feta
• 100 grammes d’emmental râpé (facultatif)

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Préparation

• Mélanger tous les ingrédients de la pâte en même temps et l’étaler sur un plan de travail fariné.
• Pendant ce temps, faire revenir l’oignon avec les épinards et la gousse d’ail. Bien faire évaporer.
• Quand la pâte est étalée, y disposer les dés de jambon , les épinards bien essorés et les pignons de pin.
• Battre les œufs avec la crème, poivrer ajouter la feta émiettée.
• Étendre cette préparation sur la tarte, couvrir de fromage râpé et enfourner pour + ou – 30 minutes à 200°C.

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