Tarte aux graines, chèvre et poireaux
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Voici une délicieuse tarte pour une entrée légère. Idéal pour commencer un repas en famille.
Ingrédients
6
Pour la pâte :
Pour la garniture :
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Tarte aux poireaux (6 étapes faciles et vidéo)
Préparation
Préparation50 min
Cuisson55 min
- Pour la pâte :
Mélanger tous les ingrédients secs ensemble. Ajouter l'huile d'olive et un peu d'eau pour former la pâte. Laisser reposer 1/2 heure à température ambiante. - Foncer la pâte dans un moule et faire cuire sans garniture pendant 10 minutes à four moyen.
- Pour la garniture :
Dans une poêle, faire suer sans huile les poireaux lavés puis coupés en fines lamelles. Ajouter les échalotes pelées et émincées, ainsi que l'oignon. - Cuire à feu doux et à couvert, pendant au moins 20 minutes en surveillant.
- Verser cette préparation dans un saladier. Ajouter la noix de muscade, l'origan, l'huile d'olive, le lait, les œufs. Écraser le chèvre dans un bol et le mélanger à la préparation.
- Ajouter cette garniture sur la pâte et enfourner pour environ 25 minutes. A mi-cuisson, parsemer la tarte de graines de tournesol.
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