Tarte chaude aux poireaux et anchois

Entrée

4 parts

facile

1 heure

738 Kcal

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Ingrédients

• 1 gros poireau
• 1 petit bocal d'anchois à l'huile
• 3 gros oeufs
• 1 pâte feuilletée
• 30 cl de crème entière liquide
• 2 échalotes
• 3 oignons
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• poivre du moulin et sel

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Tarte aux poireaux (6 étapes faciles et vidéo)

Préparation

• Emincer finement les oignons , échalotes et le poireau.
• Dans une cocotte en fonte faites fondre dans l'huile d'olive l'émincé de poireau, oignon,échalotes mais sans coloration.
• Chemiser un moule à tarte avec la pâte feuilletée. Egoutter les anchois puis les disposer en rosace sur le fond de tarte.
• Recouvrir avec la fondue de légumes.
• Dans une petite jatte fouetter ensemble les oeufs avec la crème fraîche sel et poivre du moulin puis verser cette préparation sur le fond de tarte.
• Enfournez four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 40 minutes environ Servir chaud avec une petite salade verte .

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