Tartines de poisson fumé

Name: Tartines de poisson fumé
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 belles tranches de pain de campagne; 4 filets de filets de harengs fumés; 2 oeufs durs; La moitié d’un radis noir; 1 échalote; Quelques feuilles de roquette; Huile d’olive et vinaigre balsamique; Sel, poivre

Des petites tartines rapides et bien fraîches pour une entrée! Ces tartines sont idéales lorsque l’on n’a pas le temps ou pas l'envie de cuisiner!

Entrée

4 parts

20 min

10 min

facile

254 Kcal

votez maintenant
2

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

4 belles tranches de pain de campagne
4 filets de filets de harengs fumés
2 oeufs durs
La moitié d’un radis noir
1 échalote
Quelques feuilles de roquette
Huile d’olive et vinaigre balsamique
Sel, poivre

Coût estimé: 8.48€ (2.12€/part)

Préparation

Faites durcir les œufs dans une petite casserole puis, passez-les sous l’eau pour les refroidir. Épluchez le radis noir et coupez-le en fines tranches et réservez.
Épluchez et coupez en tranches l’échalote.
Dans un saladier, mettez deux poignées de feuilles de roquette.
Ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive, ½ cuillère à soupe de vinaigre balsamique, l’échalote et mélangez. Salez et poivrez légèrement.
Écrasez à la fourchette les œufs durs dans une assiette et ajoutez un peu d’huile d’olive, salez légèrement.
Faites griller vos tartines au grille-pain.
Répartissez sur les tartines, l’œuf écrasé, ajoutez la roquette, quelques tranches de radis noir et pour finir le filet de hareng fumé.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 254Kcal

Glucides: 18.2g
Lipides: 8.4g
Gras sat.: 2.7g
Protéines: 25.4g
Fibres: 1.1g
Sucre: 1.1g
ProPoints: 6
SmartPoints: 6

Information nutritionnelle pour 1 portion (173g)

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Tartines au fromage de chèvre frais et saumon fumé

J Je mijote

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blanc Bordeaux, Blanc

Touraine sauvignon Centre - Val de Loire, Blanc

Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)