Terrine à la ricotta et aux épinards

Entrée

6 parts

facile

1 h 5 m

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Ingrédients

• 800 g d'épinards frais ou 500 surgelés
• 250 g de ricotta
• 1 briquette de lait concentré non sucrée
• 3 oeufs
• sel
• poivre

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Préparation

• Faire cuire les épinards 10 minutes, bien égoutter.
• Dans un saladier battre les oeufs.
• Y ajouter le lait, la moitié de la ricotta écrasée, sel et poivre, ajouter les épinards, bien mélanger.
• Dans la terrine verser la moitié de la préparation au épinards.
• Mettre une couche de ricotta et terminer avec les épinards.
• Faire cuire au four préchauffé à 200 ° pendant 40 minutes.
• Servir tiède ou froid avec un coulis de tomates.

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