Terrine de courgettes & aux 3 fromages

Name: Terrine de courgettes & aux 3 fromages
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 courgettes; 2 à 3 cuillère à café d'ail moulu; 1 Crottin de Chavignol; 150 grammes de St Moret; 200 grammes de fromage blanc; quelques feuilles de menthe; 2 oeufs; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel

TERRINE DE COURGETTES & AUX 3 FROMAGES - photo 2

Entrée

4 parts

facile

1 h 40 m

244 Kcal

Voici une nouvelle recette gourmande à base de courgette.parfaite pour débuter un repas en ces beaux jours.

Ingrédients

2 courgettes
2 à 3 cuillère à café d'ail moulu
1 Crottin de Chavignol
150 grammes de St Moret
200 grammes de fromage blanc
quelques feuilles de menthe
2 oeufs
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel

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Préparation

Préparation40 min

Cuisson1 heure

Lavez les courgettes et enlevez les extrémités.
Taillez-les dans la longueur en bandes.
Dans une poêle chaude, faites-les dorer quelques minutes avec de l'huile d'olive. Ajoutez une pincée de sel.
Laissez-les refroidir à température ambiante sur du papier absorbant.
Dans un grand saladier, mélangez le crottin émietté, le St Moret, le fromage blanc. Ajoutez l'ail moulu, la menthe ciselée, les 2 œufs et une pincée de sel.
Bien mélanger le tout.
Versez un tiers de la préparation dans un moule à cake.
Ajoutez quelques bandes de courgettes.
Alternez le reste de la préparation fromagère avec les couches de courgettes.
Enfournez dans un four préchauffé sur 200° et laissez cuire environ 50 à 60 minutes.
Laissez refroidir, démoulez et conservez au réfrigérateur.