Recettes crottin de chavignol
38 recettes
Le Chauvignol est un grand classique des crottins. Pouvant être dégusté jeune, bleuté ou affiné, le crottin de Chavignol émerveille même les palais les plus raffinés. Plein de caractère et fondant en bouche, le crottin de Chavignol s'associe facilement à la cuisine gastronomique, générant des recettes dignes des meilleurs Chefs. Décliné en sauce, rôti sur une tranche de pain et une salade, ou encore fondu sur un gratin, il donne des allures de festivité même aux recettes les plus simples.
Feuilletés au confit d'oignons et crottin de chavignol
Entrée facile 5 min 15 min
Ingrédients: 4 carrés de pâte feuilletée type Croustipâte 2 crottins de Chavignol 4 cuillères à soupe de confit d'oignons
Surprises de dinde au crottin de chavignol
Plat facile 40 min 249 kcal
Ingrédients: 4 escalopes fines de dinde 2 crottins de Chavignol (pas trop faits) 1 échalote 4 feuilles de laurier 5 brins de thym 10 cl de bouillon de volaille...
Corolle au crottin de chavignol
Entrée facile 20 min 343 kcal
Ingrédients: 4 feuilles de brick 2 crottins de Chavignol 100 g de lardons fumés 1 pomme mesclun 2 cuillères à soupe de pignons de pin 2 cuillères à café de...
Feuilleté au crottin de chavignol
Entrée facile 20 min 398 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 4 Crottin de chavignol De la ciboulette
Fabrication du crottin de chavignol
Autre facile 10 min
Ingrédients: lait de chèvre présure (une goutte par litre) sel
Tian de légumes au crottin de chavignol
Plat moyen 55 min 134 kcal
Ingrédients: 2-3 courgettes 7 tomates 2 crottins de Chavignol 1 filet d’huile d’olive 1 branche de romarin sel et poivre
Crottin de chavignol sur canapés de pommes
Dessert facile 15 min 25 min
Ingrédients: 2 Crottins de Chantignole 2 pommes Golden salade mesclun vinaigrette 50 g de raisins secs
Tarte tomate-mâche au crottin de chavignol
Entrée moyen 45 min 332 kcal
Ingrédients: 1 pâte brisée allégée maison avec mi farine blanche 100 g de lardons fumés 2 belles tomates 300 g d'oignons 2 crottins de Chavignol 2 cuillères à...
Tartine de crottin de chavignol aux pruneaux
Apéritif facile 30 min 671 kcal
Ingrédients: une belle tartine de pain aux céréales un crottin de Chavignol 2 ou 3 pruneaux 1/2 gousse d'ail salade de Mesclun pignons de pin
Gratin de légumes au crottin de chavignol
Plat facile 50 min 225 kcal
Ingrédients: 2 courgettes 2 pommes de terre 4 carottes 2 crottin de Chavignol 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Mini-pizzas à l'ail des ours, à la mozzarella et au crottin de chavignol
Autre facile 30 min 15 min
Ingrédients: Pour la pâte à pizza : 225 g de farine de type 55 130 ml d'eau tiède 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel 1 sachet de...
Tarte au crottin de chavignol et au bacon
Apéritif facile 1 heure 1136 kcal
Ingrédients: Pour la pâte à tarte "express": 250 g de farine 75 ml d'eau 75 ml d'huile de tournesol Pour la garniture: 75 g de dés de bacon "light" 2 crottins...
Madeleines à la moutarde et au crottin de chavignol
Autre facile 35 min 116 kcal
Ingrédients: pour 24 madeleines: 150 g de farine 1/2 paquet de levure 1 crottin de Chavignol bien sec 7 cl de vin blanc 3 oeufs 1 cuillère à soupe de moutarde 5...
Mille-feuille à la purée de courgette, ricotta et crottin de chavignol
Entrée facile 25 min 421 kcal
Ingrédients: 4 courgettes -4 pomme de terre -sel -poivre -250 g de ricotta (un pot) -sel -poivre -4 un crottin de chavignol (1 par mille-feuille) parmesan râpé...
Le patidou farci
Plat facile 20 min 1 h 15 m
Ingrédients: 2 patidous 1 poignée de lardons fumés allumettes(ou dés de tofu nature) 5 cuillères à soupe de yaourt soja nature (ou crème fraîche ou fromage...
Rognons de porc à la moutarde et purée de pois cassés
Plat facile 27 min 595 kcal
Ingrédients: 4 rognons de porc 10 g de beurre allégé à 41% 2 cuillères à soupe de cognac 1 cuillère à soupe de moutarde au crottin de Chavignol 20 cl de fond...
Croissants chauds fourrés au chèvre et à la dinde
Plat facile 25 min 613 kcal
Ingrédients: 2 croissants 1 oeuf 10 cl de crème fraiche 1 crottin de Chavignol 2 tranches de jambon de dinde
Salade au chèvre, fonds d'artichaut et pignons de pin
Entrée facile 20 min 223 kcal
Ingrédients: 200 grammes de petits fonds d'artichaut (en bocal ; soit 8 fonds) 2 fromages de chèvre (type Crottin de Chavignol) 100 grammes de salade (type...
Quiche (sans pâte) aux poireaux, chèvre et sardines
Entrée facile 1 heure 212 kcal
Ingrédients: 1 gros oignon émincé 400 gr de poireaux émincé 1,5 crottin de Chavignol 1 boîte de sardines à l'huile d'olive 1 échalote émincée 1 gousse d'ail...
Petits crumbles chèvre-tomates
Entrée moyen 50 min 230 kcal
Ingrédients: 40g de beurre 40g de parmesan 20g de farine 20g de farine complète 1 cuillère à soupe de chapelure 3 tomates 1/2 échalote 1 gousse d'ail 35g de...
Lasagnes blanches aux 3 fromages (comté, chèvre & bleu)
Plat facile 1 h 5 m 533 kcal
Ingrédients: 6 feuilles de lasagnes fraîches 200Gr de fromage de chèvre de votre choix (pour moi "Le chevrot" une sorte de gros Crottin de Chavignol de 200Gr...
Tarte légère aux courgette et au chèvre (sans pâte)
Autre facile 1 h 10 m 1403 kcal
Ingrédients: 2 courgettes 1 oeuf 1 crottin de Chavignol 1 mozzarella 20 cl de crème fraîche sel et poivre et muscade
Tomates cerise gratinées au chèvre
Apéritif facile 15 min 20 min
Ingrédients: 2 grappes de tomates cerise 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1/4 de crottin de Chavignol ou de Chavroux Herbes de provence Sel
Terrine de courgettes & aux 3 fromages
Entrée facile 1 h 40 m 244 kcal
Ingrédients: 2 courgettes 2 à 3 cuillère à café d'ail moulu 1 Crottin de Chavignol 150 grammes de St Moret 200 grammes de fromage blanc quelques feuilles de...
